تعتبر وحدة بسترة وتصنيع الجيلاتو Compacta Vario 16 Elite من ايس تيم قمة التطور في عالم صناعة الجيلاتو. تجمع هذه الوحدة بين البسترة والخلط والتجميد في جهاز واحد، مما يوفر المساحة والوقت والجهد في عملية الإنتاج. بفضل تقنية Vario المبتكرة، تتمتع هذه الوحدة بقدرة فريدة على تعديل قوة التجميد تلقائيًا بناءً على نوع الخليط، مما يضمن الحصول على أفضل جيلاتو ممكن مع تقليل استهلاك الطاقة بنسبة تصل إلى 30%.

تتميز هذه الوحدة بسعة خزان تبلغ 16 لترًا وقدرة إنتاجية عالية تصل إلى 135 لترًا في الساعة، مما يجعلها مثالية للمصانع والمطاعم الكبيرة التي تسعى إلى إنتاج كميات كبيرة من الجيلاتو بجودة عالية. كما أنها تتمتع بمرونة كبيرة في الإنتاج، حيث يمكنها معالجة دفعات صغيرة تصل إلى 3 لترات أو دفعات كبيرة تصل إلى 21 لتر.

تحتوي الوحدة على اسطوانتين منفصلتين للبسترة والتجميد، مما يضمن عملية إنتاج سلسة ومتكاملة. كما أنها مزودة بنظام تحكم ذكي يتيح للمستخدم ضبط درجة الحرارة ومدة البسترة والتجميد بدقة. بالإضافة إلى ذلك، تتميز الوحدة بسهولة التنظيف والصيانة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمحترفين الذين يبحثون عن الكفاءة والأداء العالي.